紅酒蜜番茄

材料：小番茄、 紅酒、冰糖

作法：

1. 小番茄洗淨 尾端切小十字

2. 滾水川燙後冰鎮在冰水中

或用烤箱烤10分後

3. 一個個剝皮 (最難最需要耐心的步驟)

4.紅酒+冰糖煮融 (可用白酒或不喝酒的可用酸梅替代)

5.可選擇
冷卻後放冰箱浸泡1夜才食用

或小番茄放入紅酒冰糖內一同煮10分即可食用

6.自製沒有防腐劑 請放置冰箱冷藏一星期內吃完
浸泡汁液 冰涼喝很好喝

方式沒絕對 依照你喜愛的口感可增添 加減時間