起司鳳梨酥

起司鳳梨酥

材料：低筋麵粉200克、無鹽奶油150克、糖粉50克、鮮奶油30ml、奶粉70克、起司粉15克、蛋黃1顆、鹽1克、市售鳳梨餡500克、烤模20個
準備：烤箱以180℃預熱10分鐘。鳳梨餡分成20份

1.包餡

奶油、糖粉、鹽拌勻，依序加蛋黃、鮮奶油、奶粉、起司粉、麵粉攪拌均勻，分成20份，包入鳳梨餡，揉成圓球。

2.塑形

將做法1填入烤模，以180℃烤25分鐘。