蛋捲機來做日式煎餅~

蛋捲機除了蛋捲還能做啥?
速速請幸子老師來教我們用蛋捲機做好吃的日式煎餅喔!
日式海苔芝麻煎餅

材料：無鹽奶油100g、砂糖130g、蛋2個、
      中筋麵粉200g、低筋麵粉180g、奶粉20g、
      醬油2大匙 、熟黑芝麻25g、熟白芝麻25g

作法：
1.奶油加糖打勻，再將蛋依次慢慢加入打到完全融合。

2.麵粉過篩後加入1中，醬油也依次慢慢加入拌勻，最
    後再加入黑白芝麻，稍微將麵糰揉至均勻，入冰箱
    冷藏約30分鐘。

3.利用湯匙(小冰淇淋勺)取約15g的麵糰。
4.將小麵糰放在蛋捲模中，先利用上蓋輕壓一下，使
    麵糰變成小圓片，表面灑上少許海苔粉。

5.也可以依喜好再加入一些黑芝麻，記得要將黑芝麻
    壓入麵糊中，烘好之後才不易掉落，將蛋捲模閤蓋，
    壓到大約0.5公分厚。

6.大約烤到餅乾上色呈棕色冒出餅乾香氣即可。

小祕訣:
使用小冰淇淋勺扣出來的麵糰重量大約都是15公克，
不僅方便計量，不沾手、也方便使用喔~
小撇步:
放麵糰的位置最好能放在中間偏上一點點，免得上蓋一蓋下來讓麵團跑出中央圈圈，
壓扁麵糰之後，可先打開灑點海苔粉在餅乾的中央，這時候因為麵糰還沒
有固定形狀，可以順便喬一下位置。
餅乾烘烤到顏色呈棕色的狀態才會好吃，
比較吃得到芝麻香，也不會感覺到餅乾不夠脆，
如果烘烤出來還是覺得不夠脆，
建議大家可以用烤箱160度低溫烘烤個5-10分鐘，
蛋捲也可以如法炮製喔!