2013年9月2日 星期一

簡易咖啡食譜2

  卡布奇諾 
(熱):萃取一份咖啡+熱牛奶至1/2杯+熱奶泡至九分滿+熱牛奶至表面張力+肉桂粉或玉桂粉少許+
          檸檬皮切絲少許裝飾

(冰):果糖1盎司+冰牛奶90cc攪拌+冰塊至八分滿+冰奶泡至九分滿+萃取兩份咖啡液緩緩加入分層+
            奶泡修飾+肉桂或玉桂粉少許+檸檬皮切絲少許裝飾


  摩卡其諾  (熱):杯底淋少許巧克力醬+萃取一份咖啡+熱牛奶至1/2杯+熱奶泡至九分滿+熱牛奶至表面張力+
            淋上自己創意之巧克力醬圖案


(冰):杯底淋少許巧克力醬+果糖1盎司+冰牛奶90cc攪拌+冰塊至八分滿+冰奶泡至九分滿+
           萃取兩份咖啡液緩緩加入分層+奶泡修飾+淋上自己創意之巧克力醬圖案

  原味拿鐵  (熱):萃取一份咖啡+熱牛奶至2/3杯+熱奶泡至九分滿+熱牛奶至滿杯

(冰):果糖1盎司+冰牛奶120cc攪拌+冰塊至八分滿+冰奶泡至九分滿+萃取兩份咖啡液緩緩加入分層+
      奶泡修飾(只要先在杯底加入焦糖.香草.榛果口味的糖漿0.5盎司即成調味咖啡)


  飄浮巧酥咖啡 
萃取二份咖啡+牛奶至2/3杯+冰奶泡至八分滿+ORIO一片+牛奶至九分滿+冰淇淋一球

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