輕鬆做出雞腳凍

阿基師偷吃步

輕鬆做出雞腳凍

雞腳200公克、老薑3片、蔥段2支、辣椒2支、蒜頭3粒、仙草100g、水600cc 調味料： 醬油2大匙、鹽半茶匙、米酒、胡椒粉少許

製作方法: 1.熱一鍋滾水，下雞腳略微汆燙後，洗淨備用。 2.取一 炒鍋，加入沙拉油爆香薑片、蒜頭至金黃後，加入蔥段和辣椒炒香，加入水、仙草煮滾後，再加入雞腳、調味料，蓋鍋蓋以小火燜煮20分鐘至雞腳入味。湯汁過濾後待冷卻即可食用。