奶酪

寒天粉 50G     (97/4/29註這應該是洋菜粉的量)
細砂      100G
鮮奶       675G

B黑芝麻粉 68G
C動物性鮮奶油 440G....先為波加熱至70~80度C

作法:
1*~混合A材料.小火煮開.須邊煮邊攪拌至滾
2*~滾後加入B...續煮兩分鐘離火
3*~加入C.攪拌均勻.撈去浮沫
4*~灌模...冰後食用